Стабилизация вина. Зачем, что, когда, как, сколько.
-
Виноград в апреле 2024
Виноград в апреле 2024. Смотрим -просыпается ли…И думаем надо ли что то с ним делать? В наш московский регион в этом году очень быстро пришло тепло, снег практически сошел, и даже, раздвигая плотные чешуйки, набухли почки. В открытом грунте сейчас начинаем проветривать укрытия, кое где поднимаем лозы вертикально. Но дорнит далеко не убираем. Наверное, еще […]
-
Плодовый виноград может расти везде. Версия полная.
В статье Плодовый виноград может расти везде — имеется в виду именно северный виноград,, необходимые и достаточные условия и алгоритмы его выращивания . Статья опубликована в сокращенном варианте 25 мая 2012 года в газете Садовод (С-П) . В полном авторском варианте под названием Виноград может расти везде перепечатана 12.2016 на сайте журнала Вестник садовода. Автор […]
-
Сорт винограда Вольтис.
Сорт винограда Вольтис НОВЫЙ СОРТ PIWI (первоначально известный как Colmar 2011 G). Родители. Мать: Вилларис Отец: известный как VRH/Mtp 3159-2-12, межродовой гибрид Vitis vinifera x Muscadinia rotundifolia. Выведен INRA в Монпелье. Он содержит гены Vitis berlandieri, Vitis rupestris и Vitis vinifera, а также Muscadinia. Белый сорт PIWI /устойчивый к болезням сорт Tcnm . Есть французский термин […]
-
ВИНОГРАД ЗИМОЙ.
ВИНОГРАД ЗИМОЙ. ОСТАВЬ В ПОКОЕ! Зима — «понятие растяжимое» во всех смыслах — и по наполнению зимними событиями, и по длительности. Зимних календарных месяцев, как известно, три — декабрь, январь, февраль, но настоящая зима может начаться как до этого, так и после периода. Так же — и закончиться после. Так что […]
-
Виноград из Атлантиды. И не только. Версия 2
Виноград из Атлантиды И не только. Культура винограда: история, география. Версия 2. Ты полон бодрой силой – пей вино. С прекрасноликой милой – пей вино. Мир этот бренный – темные руины. Забудь, что есть и было, – пей вино. Омар Хайям Преамбула автора Галанина А.В. ( о нем см. в конце статьи) . Сеть интернета […]
-
У европейского винограда кавказские корни. И не только. Версия 1.
У европейского винограда кавказские корни. И не только. Версия 1. Краткий очерк истории древнего виноградарства и виноделия Отрывок монографии доктора исторических наук, заведующего кафедрой Древнего мира и Средних веков МПГУ Николая Игоревича […]
-
Я видела, как плачет виноград…
…Вы — видели, как плачет виноград? Сок каплями-слезами жизнь гонит по лозе. И болью говорит со мной про то, что нам порой не видно. Так плачут дети или жёны молодые. Иль мать — крестя ребёнка в спину. Прощаясь — ждёт уж новой встречи. Тот плач — и очищение, и к жизни путь, и руки — […]
-
ВИНОГРАДНОЕ ВАРЕНЬЕ. ВКУСНОЕ, ВКУСНЕЕ, САМОЕ ВКУСНОЕ!!
ВИНОГРАДНОЕ ВАРЕНЬЕ. ВКУСНОЕ, ВКУСНЕЕ, САМОЕ ВКУСНОЕ!!! ИТАК, ВИНОГРАДНОЕ ВАРЕНЬЕ И ЕГО ОСОБЕННОСТИ.Это необычный и относительно новый десерт. Мы больше привыкли к другим видам варенья: вишневое, малиновое, клубничное – виноград в таком виде еще мало кому знаком. Тем временем современные хозяйки, готовые экспериментировать уже радуют своих домочадцев виноградным вареньем и даже десертами из кабачков, орехов или […]
-
ВИНОГРАД В СЕНТЯБРЕ 2023
Виноград в сентябре 2023. Первый месяц осени заканчивается. Он — не идеален для винограда. Осадков практически не было, за исключением пары дождиков средней интенсивности. Были заморозки до -3 градусов С по почве, у нас на участке в ночь с 16 на 17 сентября. Пришлось нам вечером накануне круто поливать почву под всеми кустами и многие […]
-
Джем из винограда.
Джем из винограда. Из винограда можно приготовить не только вино, закуску, вкусные компоты и напитки на зиму, но и варенье, а еще лучше джем. Виноград — источник фитонутриентов, которые понижают уровень холестерина, укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье сердца. Сочные ягоды полезно есть в свежем виде, а также готовить из них напитки. Но не менее вкусным […]
-
Виноград в августе 2023
ВИНОГРАД В августе 2023 Наблюдаем, растим, кормим, защищаем, любуемся..,Стадия созревания ягод или Верейсон на нашем подмосковном винограднике несмотря на все экстремальности — в разгаре. И спасибо ей за это. Продолжаем мы в августе те же ( см. июль) очень нужные зеленые операции июля, корректируем подкормки, защищаем от ос ( если появятся) и птиц ( которые […]
-
Виноградные листья. Нестандартная консервация.
Виноградные листья используются для долмы и ее вариаций, для салатов и не только. Причем виноградные листья можно использовать — и в свежем, и в консервированном виде. ПРО ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ. КАКАЯ ОТ НИХ ПОЛЬЗА. Уже сами по себе виноградные листья полезны. В 100 г виноградных листьев содержатся 8% суточной нормы белка, жиров — 3% и углеводов […]
-
Виноград в июле 2023
ВИНОГРАД В ИЮЛЕ 2023. Весна в Подмосковье была тяжелая, июнь немногим лучше. Продолжаем зализывать раны после аномально холодных ночей и заморозков. И несмотря ни на что надеяться на урожай. Наконец в ОГ (открытый грунт) появились первые намеки на окрашивание ягод- и это старушка Зилга и неубиваемый Леон Мийо. Два дня назад к ним добавился Фиолетовый […]
-
Книга Северное Виноградарство Практика 2023
Книга Северное Виноградарство. ПРАКТИКА СЕВЕРНОГО РУССКОГО ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ. Нило-Столобенская Пустынь 2023 // СОСТОЯЛАСЬ. Издание великолепное. Формат альбомный. Бумага офсетная. 197 страниц. Очень много цветных иллюстраций. Много смысла и пользы. Виноградари — люди, которые в последнее время не слишком избалованы изданиями необходимых им книг на темы виноградарства и виноделия, а тем более — […]
-
Зачем вообще делают и пьют вино — Натуральное Сухое Виноградное…
Зачем вообще делают и пьют вино — Натуральное Сухое Виноградное, и почему не надо увлекаться процессом добавления сахара. Статья-эссе авторства известного подмосковного виноградаря и винодела Виталия Холкина. Для приведения человека в состояние алкогольного опьянения существует уйма алкогольных напитков, в том числе и тех, которые можно сделать дешевле и проще, ЧЕМ ВИНО, и […]
-
Виноград в апреле.
Виноград в апреле на нашем основном, а именно подмосковном, винограднике, просыпается, но еле-еле. Апрель в Подмосковье — это как март на юге. Но и как май севернее Москвы , например, в Псковской, Владимирской, Ивановской, а также Тверской области и окрестностях, где у нас был и есть первый виноградник, только теперь в более усеченном виде … […]
-
Сорт винограда Айтаска.
Сорт винограда Айтаска (Itasca, Итаска) – новый морозостойкий белый технический сорт винограда , Сорт Айтаска (Итаска) назван в честь озера Итаска , из которого на северо-западе штата Миннесота вытекает и начинает свой путь река Миссисипи, Синоним названия этого сорта — MN 1285, Сорт винограда Айтаска был зарегистрирован Университетом Миннесоты совсем недавно — в 2017 году […]
-
Укоренение винограда через кильчевание ЧАСТЬ 1
Укоренение винограда через кильчевание. Март 2023 года. Да, уже весна. И мы укореняем черенки винограда. Напомню, что укоренение черенков является одним из самых распространенных способов размножения винограда. Его нельзя назвать самым простым способом размножения этой садовой культуры, но при этом он является одним из самых популярных. Такой способ укоренения основан на большом потенциале винограда к […]
-
Сорт винограда Розина.
Сорт винограда Розина (Rosina). Родители этого винограда (Солярис x Мускат блау) . В обиходе среди виноградарей сорт именуется как — «черная дочка белого Соляриса». Селекция проводилась Норбертом Беккером в 1990 году. Селекционные аббревиатура , номер: FR 500-90 R (Германия, г. Фрайбург, Государственный институт виноградарства ) Синоним: FR 500-90 R Сорт винограда Розина -в международном каталоге сортов VIVC […]
-
ВИНОГРАД И ГИББЕЛЕРРИН.
ВИНОГРАД И ГИББЕЛЕРРИН. ГОРМОН МОЛОДОСТИ . Эта интересная и полезная для «ищущих практиков» статья написана буквально на днях Алексеем Калугиным по заказу главного редактора журнала Садовник Лели Головановой. И эта статья в финальном варианте Как правильно обработать виноград гормоном гиббереллином, чтобы быстрее созревал и был сладким уже опубликована на сайте Суперсадовник . Здесь вашему вниманию предлагается рабочая версия […]
-
Сорт винограда Гарнетт.
Сорт винограда Гарнетт (Garnett) – универсальный сорт винограда, раннего срока созревания. Выведен в Германии. [Государственный институт виноградарства, Фрайбург, Германия] методом межвидовой гибридизации. Родословная: (Джоан Сейв 16150 х SIEGERREBE Синоним: Фрайбург FR 2-60 Генетическая формула: 78,13%V.vinifera +15,82%V.rupestris +3,1%V.berlandieri + 1,55%V.labrusca +1,4%V.lincecumii Паспортные данные: http://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=20553 На фото слева конец августа 2022 года . сорт винограда Гарнетт на подмосковном винограднике […]
-
Сорт винограда Ажемчиг.
Сорт винограда Ажемчиг. Появление этого абхазского винограда в наших «не южных» краях заслуживает пары отдельных слов. Виноград этот привезен в Подмосковье абхазцем, соседом по дачному поселку коллеги Геннадия Митрофанова. Представлен и подарен ему как сорт Качичи. Виноград прижился , вызревает, имеет высокий сахар и высокую кислотность при гармоничном их соотношении, показал свою перспективность как виноматериал. […]
-
Животные на винограднике.
Животные на винограднике. Помощники или вредители?… Чтобы не начинать битву между собачниками, кошатниками и мышатниками , мы расположили всех животных- имеющих отношение к виноградникам и винодельням, в особом порядке. Сначала — несомненные животные- вредители. Далее в списке — животные, относительно полезные для виноградаря, проживающие рядом или забегающие на виноградник — в алфавитном порядке. Мыши, […]
-
Виноград ПАМЯТЬ ВЕСМИНЬША.
ВИНОГРАД ПАМЯТЬ ВЕСМИНЬША В этом году исполнилось 5 лет, как нет среди нас на этом свете замечательного ученого, виноградаря и очень хорошего человека -Гунвальдиса Эрнестовича Весминьша/.Gunvaldis Vēsmiņš Он умер в 2017 году через два дня после своего дня рождения . День рождения — 13 сентября 1931 года. День памяти- 15 сентября 2017 года. […]
-
СЕВЕРНЫЙ МОНАСТЫРЬ Конференция 2022 по винограду.
СЕВЕРНЫЙ МОНАСТЫРЬ Конференция 2022 ЗА ВИНОГРАДНУЮ РОССИЮ. В первый месяц осени 2022 года произошло знаменательное событие в жизни северного виноградарства. И не просто событие – потому что таких по значимости у виноградарей России не […]
-
Сорт винограда МОНАСТЫРСКИЙ селекции А.И.ПОТАПЕНКО
В первом десятилетии ХХI века виноградари средней полосы наконец распробовали вкус и перспективу амурских сортов. На виноградниках появились сорта Потапенко А.И., Шатилова Ф.И., Васьковского, Гальвера, Новикова . В 2007 году, послушав Олега Александровича Гальвера на Московской конференции, никак нельзя было не почувствовать интерес к дальневосточной лозе. Большую роль в популяризации амурцев , и особенно амурских […]
-
ВИНОГРАД В АВГУСТЕ 2022
Виноград в августе 2022 — особенности сезона. Причем именно и конкретно этого сезона на примере нашего нового виноградника в Московской области , Ступинский район. Виноградник — 107 сортов, 135 кустов — живет уже 3 года. Рассмотрим, что надо делать, чтобы наш-ваш виноград в августе работал в основном на урожай, а не на рост побегов. На […]
-
Сорта винограда 2022 на наших виноградниках .
Сорта винограда 2022. ВИНОГРАДНИК ( ОСНОВНОЙ) 150 кустов ТЕПЕРЬ В МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ. НО СОХРАНЕНЫ 30 КУСТОВ И В ТВЕРСКОЙ ОБЛАСТИ. АКТУАЛЬНЫЙ СПИСОК сортов винограда 2022 год -всего 107 сортов. Виноградари Олёна Юрьевна Непомнящая, Сергей Владимирович Приходько // Сорта винограда 2022 коллекционные виноградники: 1. участок Тверская область Максатихинский район деревня […]
-
Гнили и болезни винограда.
Гнили и болезни винограда //Know our grapevine bunch rots / на примере Западной Австралии Перевод с английского. Статья Департамента сельского хозяйства и продовольствия Австралии. 2021 г. Гнили и болезни винограда широко распространены по всему миру. Они есть и у нас, и в в Западной Австралии и снижают урожайность и его качество. Погодные условия и стратегии контроля влияют […]
-
Сорт винограда Шардоне. И — много одноименных вин…
Сорт винограда Шардоне / Chardonnay вид Vitis vinifera. Классический белоягодный сорт винного (технического ) назначения. Синонимы: Пино Шардоне (Pinot Chardonnay), Вейсер Клевнер (Weisser Clevner), Мориллон (Morillon), Нуарьен блан,и другие. Родители (Пино сепаж x Gouais Blanc) По морфологии и биологическим свойствам сорт винограда Шардоне относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Сорт винограда Шардоне имеет «большую […]
-
ЦВЕТЕНИЕ ВИНОГРАДА. Особенности сезона 2022.
ЦВЕТЕНИЕ ВИНОГРАДА. Особенности сезона. Июнь 2022 года. Что не надо делать и что надо делать во время цветения винограда. Цветение винограда, пожалуй, самая прекрасная и ответственная пора на винограднике. Но не считайте, что на этом трепетном этапе нельзя проводить никакие работы — вообще. Это не так. Хотя существуют ограничения. И учтите – что винные сорта […]
-
Виноград острова Лансароте, или Вино среди вулканов .
Виноград острова Лансароте . Вино из солнечной ягоды, растущей среди вулканов, это не мираж и не выдумка. В Атлантике в группе Канарских островов есть относительно небольшой островок (размером 65 км на 17 км) , принадлежащий Испании, хоть и расположен более чем в тысяче километров от Пиринеев. Геологически происхождение острова-вулканическое , и в настоящий момент на […]
-
Сорт винограда Нуаре
СОРТ ВИНОГРАДА НУАРЕ (NOIRET или NOIRETT)— гибридный сорт винограда, созданный специально для более прохладного климата северо-востока США. Это темноягодный сорт винного назначения, среднего срока созревания. Сорт винограда Нуаре впервые выведен в 1973 году Корнелльским университетом, но выпущен для коммерческого виноградарства только в 2006 году. С тех пор его выращивают в первую очередь на виноградниках США, […]
-
Александр Иванович Потапенко. Гильдия селекционеров.
АЛЕКСАНДР ИВАНОВИЧ ПОТАПЕНКО — великий русский учёный, виноградарь, селекционер, автор русского зимостойкого винограда и необыкновенный человек. В этом году 1 марта 2022 года, исполнилось ровно сто лет (!!) с тех пор, как Александр Потапенко родился. Идет его юбилейный год. В любую эпоху есть люди, определяющие время. Они как горные вершины возвышаются над унылой долиной жизни […]
-
Защита виноградника. Вебинар 25 марта 2022
Защита виноградника.Ближайшее важное состоявшееся ( ! ) событие. Вебинар для виноградарей.ТЕМА. Построение защиты виноградника. ВРЕМЯ- 25 марта, пятница. Время 14-16 час. УЧАСТИЕ для всех БЕСПЛАТНОЕ.*FruitNews Защита виноградника. info@fruitnews.ruNaNFRUITNEWSВебинар «Построение программы защиты виноградника» Вебинар «Построение программы защиты виноградника»25 марта 2022 г., 14:00 – 16:00ПриглашениеИА FruitNews и ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» приглашают производителей винограда принять участие в вебинаре «Построение […]
-
СТИХИ КИТАЙСКИХ ПОЭТОВ С УПОМИНАНИЕМ ВИНА.
СТИХИ КИТАЙСКИХ ПОЭТОВ С УПОМИНАНИЕМ ВИНА. *Ли Бо *** С отшельником пью в горах Мы выпиваем вместе — Я и ты. Нас окружают Горные цветы. Вторая чарка, И восьмая чарка, И так мы пьем До самой темноты. И, захмелев, Уже хочу я спать ; А ты — иди. Потом придешь опять. Под утро Лютню принесешь […]
-
ПРАЗДНИК СВЯТОГО ТРИФОНА 2022
ПРАЗДНИК СВЯТОГО ТРИФОНА, ДЕНЬ ПОКРОВИТЕЛЯ ВИНОГРАДАРЕЙ — СЕГОДНЯ! ПОЗДРАВЛЯЮ!!!! Да, как всегда, и в 2022 году 14 февраля (1 февраля по старому стилю ) отмечается ПРАЗДНИК СВЯТОГО ТРИФОНА, покровителя виноградарей и виноделов. Поздравляю всех друзей и коллег. Дай Бог вам и нам сил для труда виноградарства и благоприятной погоды для произрастания прекрасной виноградной лозы. *** […]
-
Тверской виноградник Михайловых.
ТВЕРСКОЙ ВИНОГРАДНИК МИХАЙЛОВЫХ. Индивидуальный итоговый проект по биологии. Автор Арсений Михайлов ., ученик 9-го класса. 2021 г. Руководитель Михайлова О.А. Содержание: Введение Раздел 1 Почвенно-климатические условия для выращивания винограда в Тверской области, основные приемы агротехники. рельеф и климат. Сумма активных температуп. Почва. Сорта винограда. Раздел 2 2 РАЗДЕЛ. Виноградник в Калининском районе: условия, агротехника, Испытание […]
-
Обрезка и укрытие винограда 2021
Обрезка и укрытие винограда 2021. Серия номер два. Подмосковная. Эпизоды в этом году по срокам 1_2 обрезка середина ноября , 3_4 укрытие начало декабря. Обрезка и укрытие винограда 2021 на подмосковном винограднике производилась нами — не торопясь, на две -три недели позже » тверской серии». В Подмосковье обрезка велась в ноябре , и на нее было […]
-
Новые сорта винограда для Подмосковья и севернее.
Новые сорта винограда для Подмосковья и севернее. ++Предварительные результаты испытаний своих новых универсальных сортов винограда Е.М.Родимин докладывал на первом январском заседании МКВ. Эта статья — актуальный уточненный вариант , включающий результаты винификации Евгения Михайловича Родимина, сотрудника МГУ и члена Московског Клуба Виноградарей. Речь пойдет о новых сложных гибридах винограда универсального назначения. Межвиновая селекция проводилась с […]
-
Петух в вине.
Петух в вине (Coq au vin или Кок-о-вен (Кок-о-вин) ) — ИЗ СЕРИИ ВВВ — Винно-Виноградные Вкусности, Петух в вине — это классика французской кухни, и он ( петух)) никого не оставит равнодушным. Несмотря на длительную историю существования кок-о-вин, первый его опубликованный рецепт увидел свет лишь в первой половине ХХ столетия. Во многом […]
-
Сорт винограда Зигерребе.
Сорт винограда Зигерребе – является гибридной формой раннего созревания и винного назначения. В переводе с немецкого название этого сорта означает «сладкая лоза». Сорт винограда Зигерребе выведен в 1929 году путем селекции. Родители — сорта Мадлен анжевин Х Гевюрцтраминер (Ротер траминер) Институтом виноградарства земли Рейнланд-Пфальц, Альцей, Германия ). Хайнц Шой (сын селекционера) позже утверждал в […]
-
Виноград осенью 2021
Виноград осенью 2021. Первый месяц осени этого года принес виноградарю и радости, и огорчения, и заботы. Виноградника, как вы знаете, у нас ДВА. Растут в основном технари и универсалы . Есть немного столовых сортов, в основном, в связи с появлением у нас малышей- внуков. Но и поныне я считаю, что самый вкусный виноград именно у […]
-
Элмер Свенсон. Гильдия селекционеров.
Элмер Свенсон // Elmer Swenson Этот пост нашего виноградного блога продолжает цикл «Гильдия Селекционеров» и посвящен именно ему, «дедушке морозостойкого винограда» селекционеру Элмеру Свенсону из Оцеолы, штат Висконсин, США. Этот легендарный человек был революционером и первопроходцем в выведении устойчивых к холоду сортов винограда на Среднем Западе США. А потом такие сорта — его и его последователей- распространились […]
-
Сорта Элмера Свенсона в Твери.
Элмер Свенсон ( США). Жизнь и виноград. Сорта Элмера Свенсона в Твери и в мире. Сегодняшний пост нашего виноградного блога продолжает цикл «Гильдия Селекционеров» и посвящен именно ему, «дедушке морозостойкого винограда» Элмеру Свенсону из Оцеолы, штат Висконсин, США. Статья о нем в нашем блоге состоит из 2-х частей ( 1. ЖИЗНЬ И ВИНОГРАД.2.Сорта Элмера Свенсона […]
-
Виноград Войны клонов: выбор правильного Пино.
Виноград Войны клонов: выбор правильного Пино. Автор Джулия Х. Кейс, 31.10.2017 Виноград Войны клонов. Это статья о винограде ПИНО НУАР, о некоторых клонах этого сорта и о КОНКУРЕНЦИИ И ИСПЫТАНИЯХ КЛОНОВ в Новом свете, в частности, — в Орегоне и Чили. Из серии Виноград особенный . Виноград Войны клонов. Иллюстрация и фотография Джеффа Куинна. Выбор правильного Пино […]
-
Защита винограда от грибных болезней. Управление рисками.
Защита винограда от грибных болезней или Управление рисками. Данная статья была написана мной специально для книги-журнала Всё о винограде (серия Дачная Энциклопедия) Издательского Дома » Гастроном «, которая поступила в продажу 1 апереля 2018 года. Тема — профилактика и лечение самых опасных и распространенных болезней винограда — милдью, оидиума, антракноза. Виноград, к сожалению, как […]
-
Виноградник — особенный…
Виноградник — ОСОБЕННЫЙ . Он ни на что не похож – Ни на лес, ни на сад. От земли поднимаются лозы, Мускулисто-корявы, и листьев прозрачная дрожь Не касается их, не меняет их вычурной позы. Почему-то понятно, как древних затея влекла – Изваять виноград – так изрезаны и прихотливы Эти листья, так кисть эта выпукла и […]
-
Сорт винограда Альпенглоу.
Сорт винограда Альпенглоу/Alpenglow (в переводе с англ. Альпийский рассвет) это виноград селекции Элмера Свенсон, США . Синоним ES 2-8-1 Родители 5-14 Х Свенсон Ред. Межвидовой гибрид полученный в 1987 году с участием V. labrusca и V. riparia.. Сорт винограда Альпенглоу — довольно морозостойкий сорт, выведенный в рамках частной селекционной программы в штате Висконсин США. Сорт имеет среднюю […]
—
